La titular del área de Bromatología, Siwar Haro Millan, informó que durante el 2022 más de 600 personas cursaron y aprobaron el Curso de Manipulación Segura de Alimentos

El Carnet de manipulación de alimentos es la documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA), que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos.

El carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina. Esto significa que, si un/a manipulador/a de alimentos obtiene su carnet en una jurisdicción y luego se traslada a otra, el mismo será reconocido de igual manera.

Su vigencia es de tres (3) años a partir de su emisión y deberá ser renovado una vez que finalice el período de vigencia.

Las capacitaciones se desarrollaron en el Archivo Histórico municipal, en el SUM de la Plazoleta Michel Torino, Locales gastronómicos y Bodegas. Los mismos estuvieron a cargo de la Bromatóloga Haro Millan.

El curso se divide en dos jornadas. Para poder obtener el Carnet de Manipulación las personas rinden un examen